Hjortronsylt coop
Över 60 min 2 ingredienser Medel Finns det något godare än hemmagjord hjortronsylt? Inte vad vi kan komma på! Koka upp hjortron tillsammans med syltsocker och servera sylten till våfflor, gröt, glass, friterad ost, pannkakor, ja listan kan göras lång. Gilla Ett recept från: Buffé nr 8, Ingredienser ca 5 dl g hjortron 2 1/2 dl syltsocker. Frysa hjortronsylt
1 kg hjortron (cirka 2 liter) 1 kg strösocker (cirka 9 dl) Så här gör du 1. Rensa bären, skölj dem bara om nödvändigt. 2. Varva bär och socker i en gryta. 3. Låt stå och safta sig i cirka 2 timmar. 4. Koka upp på svag värme utan omrörning. Låt koka utan lock i cirka 15 minuter, skaka grytan ett par gånger. Skumma väl. 5. Hjortronsylt utan socker
1 Rensa bären. Varva bär med socker i en gryta och låt stå i cirka 1 timme. 2 Hetta långsamt upp bären på svag värme under lock och låt sedan koka sakta ca 10 minuter. 3 Ta grytan från värmen, skumma av och tillsätt natriumbensoat enligt instruktionerna på förpackningen. 4 Häll upp i väl rengjorda burkar, ända upp till kanten. Hjortronsylt recept natriumbensoat
1. Blanda hjortron och socker i en kastrull. Låt bären stå och safta sig någon timme under lock. Koka upp bären försiktigt och koka därefter kraftigt minuter. 2. Syltsocker innehåller pektin, som gör sylten fastare, och konserveringsmedel, som förlänger hållbarheten. Använder du vanligt strösocker blir sylten lite rinnigare men lika god. 3.
Snabb hjortronsylt
Hjorton konserverar sig själva varför hjortron håller länge blandade med enbart socker (som mylta). Hjortron plockas och mognar i norra Sverige runt sista veckan i juli och augusti. Författare: Henrik Mattsson Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Frysta hjortron recept
Publicerad 23 juli Lena Flaten är en riktigt skogsmulle och kock på Flammans Skafferi i Storlien. Foto: Tina Stafrén är hjortronens år. Den skogsvana kocken Lena Flaten delar sina bästa tips på vad du kan göra med det svårplockade bäret hemma. Hjortronsylt bäst i test
Hjortron växer på soliga och fuktiga mossar, myrar och gräsmarker. De är släkt med hallon, men betydligt lägre till växten, bara cm höga. Till skillnad från hallon behöver vilda hjortron både han- och honplantor för att bilda bär. Det gör att man ibland kan hitta växten, med sina räfflade, njurformade blad, men inte så. Hjortronsylt utan kärnor
Ger cirka 1 ½ liter 1 kg hjortron (cirka 2 liter) 1 kg strösocker (cirka 9 dl) Så här gör du. 1. Rensa bären, skölj dem bara om nödvändigt. 2. Varva bär och socker i en gryta. 3. Låt stå och safta sig i cirka 2 timmar. 4. Koka upp på svag värme utan omrörning. Låt koka utan lock i cirka 15 minuter, skaka grytan ett par gånger.